家庭版毛血旺:简单易学的家常做法
毛血旺是一道源自四川的特色美食,以其麻辣鲜香、食材丰富而著称。在家中制作这道菜,不仅能享受到地道的川味,还能根据个人口味调整辣度和食材选择,非常适合家庭聚会或周末晚餐。下面,我们就来一起学习如何在家制作一道简单易学的家庭版毛血旺。 #### 准备食材 - 主要食材:牛血(切成小块)、猪血(切成小块)、鸭血(切成小块)、豆皮(切丝)、午餐肉(切片)、豆腐皮(切丝) - 辅助食材:黄豆芽、白菜、金针菇、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮等 - 调料:生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精、盐、糖、料酒