毛血旺是一道源自四川的特色美食，以其麻辣鲜香、食材丰富而著称。在家中制作这道菜，不仅能享受到地道的川味，还能根据个人口味调整辣度和食材选择，非常适合家庭聚会或周末晚餐。下面，我们就来一起学习如何在家制作一道简单易学的家庭版毛血旺。 #### 准备食材 - 主要食材：牛血（切成小块）、猪血（切成小块）、鸭血（切成小块）、豆皮（切丝）、午餐肉（切片）、豆腐皮（切丝） - 辅助食材：黄豆芽、白菜、金针菇、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮等 - 调料：生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精、盐、糖、料酒